当前，野生菌进入生长旺季，同时群体性聚餐逐渐增多，高温天气下食物易变质腐败，导致食品安全风险叠加。为切实保障人民群众身体健康和生命安全，镇龙镇严控三关，筑牢夏季饮食安全防线。

压实责任关，强化风险意识。镇龙镇将野生菌中毒防控及夏季群体性聚餐食品安全工作纳入当前议事日程和食品安全监管重点工作清单，时刻绷紧食品安全弦。镇食药办、应急办、卫生院、市场监管等相关部门联合完善应急处置预案，规范应急流程，对野生菌中毒防控、群体性聚餐食材管理、食物储存等各环节作出具体要求；各联村（社）领导对各村（社）开展督导，层层压实防控责任，确保各项措施落地见效。

拓宽宣教关，提升防范能力。针对夏季食品安全特点，在集市、交通要道、农家乐、农村坝坝宴承办点等场所，利用“村村响”、微信群等平台，通过发布风险提示、预警公告、悬挂条幅、张贴海报、发放资料、播放影视片等方式，广泛宣传野生菌鉴别知识、高温天气食物储存方法及群体性聚餐注意事项，切实增强群众辨识能力和防范意识，以宣促防筑牢食品安全防线。

织密监管关，狠抓源头管控。一方面，组织辖区超市业主、餐饮店店主、村厨等开展专题培训，重点讲解野生菌鉴别、食材采购存储、加工制作卫生规范、群体性聚餐报备流程及应急处置等知识，提升其专业素养和安全意识；另一方面，镇市场监督管理部门、卫生管理部门细化日常监管，在赶集日、节假日及聚餐高峰期，对集市、农贸市场、农家乐、坝坝宴承办点等进行重点排查，强化薄弱环节监管；各村（社区）发挥先锋作用，对留守儿童、留守老人家庭等群体入户走访宣传，持续关注夏季群体性聚餐活动，协助做好安全引导工作。